老半斋品牌隶属于上海杏花楼(集团)有限公司，法人代表是徐若海，发源地在上海，创立于1992，主营行业餐饮行业、中餐、快餐。

老半斋餐厅经营淮扬菜，在上海滩享有盛誉，成立于清光绪30年(公元1905年)。前身为半斋总会，是当时几家银行设立的俱乐部，供应扬州菜和糕点，为银行员工服务。民国初期改名为半斋餐厅。之后在与同行的竞争中改为老半斋餐厅。扬州菜早在唐宋时期就广受欢迎。据扬州食用记载，菜刀是扬州三刀的杰出代表。老半斋扬州菜不仅选料严谨，制作精良，注重温度和原汁原味，而且咸甜适中，南北皆宜。老半斋的菜发展到20世纪20年代和30年代，形成了淮安、扬州和镇江的特色风味，吸引了许多文人和名人的频繁光顾。鲁迅、刘亚子先生等一代作家经常在老半斋吃饭。1929年出版的《老上海》记载，在沪镇扬餐厅，自从老半斋首屈一指以来，肉和干丝的味道真的很有意义。上海杏花楼（集团）有限公司是一家以特色餐饮业、品牌食品加工业和现代酒店业为核心产业的大型企业集团。公司拥有南新雅达酒店、杏花楼、新雅粤菜馆、功德林、扬州酒店、沈大成、老正兴、德达西菜俱乐部、燕云楼、洪长兴、小绍兴、德兴面馆、老半斋等大量老字号知名企业。这些老字号企业获得了200多个荣誉称号，尤其是杏花楼企业获得了2006年中国驰名商标和中国名牌产品证书。杏花楼、新雅、功德林、小绍兴、沈大成、老正兴、... [详细介绍]