公司介绍
木内酒造Hitachino Nest品牌,主营行业食品饮料、酒饮冲调、啤酒。
木内酒是日本著名的清酒厂,常陆野猫头鹰系列啤酒也是日本最著名的精酿啤酒品牌之一。主要产品Daidai IPA,Espresso Stout,White Ale屡获国际荣誉。西元1823年,日本正处于封建统治的最后一个时代——江户时代。常陆国那科县鸿巢村村长木内仪兵卫创建了木内酒厂(目前还没有大型酿酒厂)。木内酒主要酿造日本清酒,而不是今天著名的啤酒。这家酒厂向美国酿酒师学习,引进了英国酒花酿酒的加拿大设备。在当时的日本,幕府财政陷入困境,虽然实施了改革,但作用不大,农民起义的迹象也隐约显现出来。幸运的是,那柯郡并没有受到很大的影响,而木内家族酿造的酒也以其优良的品质而闻名,持续了190年。1994年,木内酒真正开始接触啤酒业务。在此之前,日本的酒类饮料税法相当严格,只有四家大型酿酒厂允许酿造啤酒。1994年,日本小啤酒厂解禁。木内洋一和木内敏之,当时木内酒制造管理的核心,看到了机会,向酿酒师总裁提出建议:做优质啤酒!毕竟,市场上的淡啤酒不能满足精明苛刻的日本人。有百年历史的木内酒对啤酒一无所知。因此,他们开始咨询日本大型啤酒制造商的专家,但发现专家提出的整套设备和培训需要数百万日元。对于一个企业来说,几百万日元似乎不多,但木内酒在过去的100年里并没有扩大规模。一个只有四名正式员工的酒厂,花几百万买一套设备太奢侈了。在几乎被迫放弃整个计划的摊位上,他们找到了一个提供商DME解决方案(DME solutions)该方案重新点燃了公司网站的热情。第一批啤酒于1996年9月中旬正式投入酿造。第一次尝试用英国麦芽和啤酒花酿造木内酒,用传统的英国顶层发酵法酿造啤酒。10月3日,第一次发酵完成,过滤后的啤酒从啤酒桶里流出。常陆野猫头鹰啤酒自酿造计划开始以来,持续了18个月。1997年10月,常陆野猫头鹰啤酒酿造不到一年,HITACHINO NEST BEER AMBER ALE在日本举办的首届国际啤酒比赛中,黑啤酒项目获得金牌奖。1999年,White Ale2000年赢得2000年WBC(World Beer Cup)金奖。从这个时候开始,常陆野巢啤酒(NEST BEER)以木内酒而闻名。2001年7月,常陆野巢啤酒出口美国,木内酒成为日本第一家出口海外的精酿啤酒公司。2008年,经过10年的啤酒酿造,木内酿酒厂决定扩大规模,开始经营一家新的啤酒酿造厂——额田酿造机构,并坚持创新。从一开始只有三种口味发展到现在有三种猫头鹰,未来会有更多!
认证品牌
扫一扫手机查看
食品饮料一线品牌