小谷邨品牌隶属于黑龙江冬辣九里餐饮管理有限公司，法人代表是佟健，发源地在哈尔滨，创立于2016-12-27，主营行业餐饮行业、中餐、麻辣烫。

小谷邨·蒸的麻辣烫 是黑龙江省冬辣九里餐饮管理公司打造的快餐品牌。专注于优质食品原料的全链供应和餐饮品牌服务的整体输出。有30多家供应合作企业，拥有自己的中餐和快餐品牌项目。其中，今年打造的小谷邨蒸捞品牌，先于全国快餐业态，采用100%明档厨房结构和专利蒸汽烹饪技术，深受市场好评和客户认可，成为互联网生态餐饮4.0级标准领导者之一。

食客通过体验重新定义这种不同的"蒸的麻辣烫"。小谷邨麻辣蒸捞的创新在于其烹饪结构的变化，结合海南港门粉、桂林米粉和东南亚意大利面的优势，采用专利开发的大型环保蒸柜设备，以100%纯蒸向原料致敬，锁定原料本身的健康元素，避免传统水煮造成的营养流失、水质影响和交叉污染，为食客提供真正安心健康的快餐。底汤是一种真正能品汤的蒸麻辣烫，用牛骨全年不断火煮，将牛骨营养融入餐中。底汤全年用牛骨煮，牛骨营养融入食物，是真正能品尝汤的蒸马拉塘。此外，还有9种复合坚果酱来突出口味，特别是年轻人最喜欢的咖喱、黑胡椒、草莓和西红柿，最大限度地将天然食谱纳入配料中。值得一提的是，小谷邨的所有食材都拒绝添加任何形式的添加剂，所有的菜源都来自绿色菜园，可以追溯到源头，让顾客从根本上吃得安全。

在店铺体验结构方面，小谷邨麻辣蒸捞先于全国快餐业态，率先采用明档厨房结构，100%全透明，行业4.0级标准领导者，充分实现餐厅烹饪操作员与顾客的互动体验，也赋予顾客检验餐厅卫生环境空气质量的监督权，实现信息对称透明的三心快餐模式也被食品监督管理部门楷为多市卫生样板店。未来，小谷邨麻辣蒸捞将促进食客体验和烹饪DIY4.5模式，充分做到你的味蕾，我的关心，你的健康，我的责任。

清洁(四次净喷)，卫生(单份单蒸)，快速(1.5pb高压高温)、营养(坚果荤素搭配，牛骨厚汤搭配)，四大优势相结合，力求无与伦比的市场竞争力，彻底摒弃一锅涮几千次的坏习惯，改变无良混杂的快餐理念。

小谷邨麻辣蒸捞，以全新的快餐业态，将为全国服务营养均衡的健康快餐理念！