汕锦记潮汕牛肉火锅品牌隶属于郑州汕锦记餐饮服务有限公司，主营行业餐饮行业、中餐、潮汕牛肉火锅。

汕锦记潮汕鲜牛肉馆品牌始于1917年，由潮汕冷记专业牛家族创立。经过多年的潜心研究，汕锦记全牛火锅创造了潮汕独特的风味。经过几代冷家的传承，它赢得了潮汕美食特色品牌的美誉，并被选为潮汕地方代表十大牛肉火锅之一。

随着火锅市场的蓬勃发展，汕锦记全牛生鲜火锅走出潮汕，开启了正宗潮汕生鲜全牛火锅模式。汕锦记自开业以来，凭借潮汕传统的纯手工制作工艺细的肉制品分割和严格的产品控制，正宗纯正的潮汕火锅深受食客青睐。同时，汕头金吉依托潮汕百年老店成熟完善的服务运营管理体系，开放了汕头、北京、郑州、武汉、洛阳、山东、喀什、重庆等地的投资合作体系。截至目前，已有近40家运营商。

一餐一头牛，新鲜不是一夜之间！汕头金吉始终坚持质量，注重新鲜，对社会和品牌负责，与合作伙伴和特许经销商共赢，帮助弘扬潮汕文化，致力于打造潮汕新鲜全牛火锅榜样品牌！

战略目标：

总体目标：潮汕牛肉火锅文化榜样品牌中国餐饮连锁知名品牌

三年目标：建立和完善特许经营制度，实现100家加盟店；

五年目标:300家加盟店进入中国餐饮连锁100强；

八年目标:实现800家加盟店，完成健康产业链，上市。

战略步骤：

一是建立加盟管理机构，统一、规范、提升示范店形象和管理；

二、加入相关行业协会、商会、同业、异业联盟；

三是完善以中原经济区为中心的加盟体系，注重中部市场；

以北京、济南为中心，进入华北市场；

以上海、长沙为中心，进入华东、华中市场；

以广州、西安、昆明为中心，扩大华南、西部、西南市场；

七、逐步建立和完善郑州、北京、西安、长沙、南京、昆明等地的中央厨房和物流配送中心，加强采购体系建设；

八、有效提升品牌形象，梳理重建产业链；

九、有效整合社会资源，探索资本运作的可行性。