聚乐村 淄博博山聚乐村食品有限责任公司 第5年
公司介绍

聚乐村品牌隶属于淄博博山聚乐村食品有限责任公司,法人代表是王鹏,发源地在山东,创立于2003-04-14,主营行业餐饮行业、西餐、烤肉。


聚乐村成立于1919年夏天,主要发起人是栾玉琢(字如)、王广勇、石玉麟。以聚太和谐,乐于游泳的意思命名为聚乐村。金石出身的张焕辰亲笔写道,刻制了聚乐村三块金色牌匾,并开了一家餐馆。当时,在博山富裕家庭中,石头和张两家受到影响:一是石金的声音,他曾说服商业道路和黄河道路平台,是仁和成料厂的股东;一是金石出身的张焕辰,曾任河北省肥乡县、昌黎县知事。清宣统退位后,张居家闲置多年,后任博山县商会会长,是当时既有权势又有威望的地方绅士。栾玉琢早年与张焕辰在任厨师,交往密切。
     1919年成立于齐鲁名镇山东博山,成为鲁中地区第一家以宴会形式经营的会馆式高档餐厅。1919-1949年,以聚乐村四四席为主体的博山菜餐饮文化体系成立并形成,确立了博山菜成为鲁菜分支菜系的历史地位,成为鲁中地区的主要餐饮文化,并在中华人民共和国成立前后领导了鲁中餐饮的风骚。1956年,公私合营、聚乐村餐厅被纳入淄博博山饮食服务公司,培养了数百名著名厨师和烹饪新秀,遍布中国,传播艺术。1978年,经过文化大革命十年动荡的洗礼,聚乐村酒店再次顽强地站在历史的阴霾中,摘下压制了十年的四旧帽子,命名为博山东风酒店十年,恢复了聚乐村酒店的历史原貌。1992年,聚乐村餐厅未能逃脱经济转型时期独特的历史趋势影响。在旧城全面改造中,结束了60多年的旺铺经营历史,迁往郊区。到目前为止,聚乐村餐厅自战争时代以来就有四个不同的地点。1997年,聚乐村酒店在市场经济转型的多米诺骨牌效应中受到国有经济固有体制的冲击,沉重的负担淹没在个体酒店的竞争海洋中。从那时起,这个老品牌一直在努力工作,几次下沉。2003年,国有博山区食品服务公司重组为股份制企业,被命名为淄博博山聚乐村食品有限公司,建立了以餐饮、肉类食品加工、冷饮制造为主要产业模式的经营方向。2003年,聚乐村四道传统菜品被评为中国名小吃;2006年,聚乐村被评为全国首批中国老字号。