苗韵竹荪鹅品牌隶属于北京苗韵餐饮管理有限公司，法人代表是程士军，发源地在北京，创立于2007-03-09，主营行业餐饮行业、中餐、快餐。

苗云竹荪鹅火锅俗称竹参、竹笙、山珍花。它是一种寄生在枯竹根部的隐花菌。主要分布在云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，以云南省昭通而闻名。整个菌体10分帅气，色彩鲜艳稀有珍贵，被称为菌中皇后。竹荪营养丰富，香味浓郁，味道鲜美，自古被列为草8珍之一。竹荪是一种珍贵的食用菌用菌，也是一种医学新秀。它被列为历史上的宫廷贡品。是国宴名菜，也是食疗的好产品。还具有特殊的防腐功能，夏季加入竹荪烹调的菜肴，肉多日不变酸。苗云竹荪鹅火锅以内蒙古食用天然牧草的大白鹅为主料，从云、贵、川野生竹荪中培育出更好的长裙竹荪品种，经过恒温恒湿环境的特殊处理，深加工成干货产品，作为竹荪鹅的辅料产品。经过几年的探索研究，结合苗族风味秘方，实践改进总结了一套奶鲜汤和卤菜的量化和程序化工艺，运用中医相生相克的原则，用30多种中草药制作出传统的鹅腥味和草腥味。苗韵竹荪鹅火锅汤醇厚健康，既满足口福，又紧跟健康饮食的新饮食理论。室内装修独特，档次优雅，价格适中，适合朋友聚餐、商务聚餐、情侣约会等。严格的厨师培训与供应商建立了长期的供应关系，以确保每家加盟店的原材料供应和稳定的经营。北京苗云餐饮管理有限公司由李... [详细介绍]