老鼎丰品牌隶属于哈尔滨老鼎丰食品有限公司，法人代表是曹卫平，发源地在黑龙江，创立于1995，主营行业食品饮料、食品、休闲零食、面包、月饼、点心、中式糕点。

老鼎丰糕点在哈尔滨久负盛名。

这个老鼎丰字号，也颇有起源。据说清朝乾隆年间，江南乾隆皇帝在品尝了绍兴一家果匠店的美味小吃后，给了这家果店老鼎丰的名字。从此，浙江绍兴老鼎丰果铺在神州闻名，遍地开花。先后成立了西安、苏州、金华、宁波、沈阳、长春等多个老鼎丰分号，这些老鼎丰分号都是联号，联东，不联合。虽然各自独立经营，但在业务往来上也可以互相帮助，视为一家。

民国初年，1912年，浙江绍兴人王阿达912年来到哈尔滨，在傅家店正阳街设立了老鼎丰南式货栈。这是一家前店后厂。货栈主要经营南方风味的干鲜食品和当地著名产品，工厂小批量生产南方风味小吃。当时哈尔滨的糕点作坊都是用吊炉烤的，而老鼎丰则把南方通行的手提炉引进了哈尔滨。这种便携式炉烤火均匀，烤零食颜色好，质量高，但炉盘体积小，只适合烤小批量精细食品。

当时哈尔滨市民不习惯吃南式小吃，市场上到处都是西式和京式小吃。王阿达和徐欣庭并不急于扩大南方小吃的产量，与北京和西方糕点竞争。相反，他们坚持做精细优质的南方小吃，小批量投放市场，让哈尔滨市民逐渐了解南方小吃的习惯。在此期间，老鼎丰南威货栈主要经营南方著名的风味产品，如金华火腿、苏州肉松、南京板鸭、四川腊肉、福建橙饼、常州瓜条、松花皮蛋、烟酒、糖、茶、罐头等，它还制作了一些南肠、肚子、熏鸡等食品。这样，老鼎丰早期有一半以上的业务是批发零售各种南方风味产品，自制糕点的比例很小，糕点厂似乎只是南方风味货栈的装饰。

20世纪20年代初，老鼎丰以其独家的南式食品和制作精良的南式糕点引起了哈尔滨消费者的兴趣。在哈尔滨经营了10多年后，王阿达和徐欣庭逐渐了解了哈尔滨消费者的口味，有意识地生产了一些哈尔滨市民喜爱的品种。在自制零食供不应求的情况下，先后添加了一些生产设备，扩大了产量，增加了产品种类，改进了部分产品的生产工艺。此时，老鼎丰的前店后厂已初具规模，工人30余人，房屋160多平方米。在此期间，老鼎丰南式货栈经营的自产点心比例逐渐增加，从过去主要分销南式特产到主要分销南式点心。

20世纪30年代初，是老鼎丰的新盛时期，每天可以生产1000多斤各种糕点，当天可以卖完。当时，一些信誉良好的大型商店可以在节日期间以商店的信誉出售礼品票（在过去，礼品注意礼品票，礼品票到商店购买商品），以扩大商店和产品的影响，增加销量。老鼎丰的小吃成了节日不可或缺的礼物。每逢年节，老鼎丰都要卖几千元的礼票，不仅增加了销量，还为老鼎丰吸引了不少顾客。

党的十一届三中全会结束后，为了满足人民群众的生活需要，老鼎丰以创造新品种的模式寻求发展。多年来，川酥月饼和密制百果月饼获得国家优质产品称号，蛋糕、酥脆水果、酥脆、微笑、儿童奶油果脯蛋糕和四季蛋糕。老鼎丰的产品经久不衰，因为更注重科学的配方和独特的工艺，所以产品造型多样，图案清晰，色彩鲜艳，皮馅均匀，果材匀称，细腻酥脆。

如今，老鼎丰已发展成为一家注册资本1.2亿元、资产总额1.5亿元的大型食品企业，实力居黑龙江糕点首位。目前，哈尔滨利民开发区老鼎丰食品工业园区已投资1.2亿元。解放几十年后，老鼎丰糕点获得了近100个各级政府、协会奖牌，其销售市场覆盖哈尔滨和黑龙江省13个城市，连续三年通过省邮政快递产品出口到全国各地，年产糕点数千吨，深受消费者喜爱，老鼎丰品牌糕点是婚礼、节日最好的礼物。