美蛙鱼当家火锅品牌隶属于华蓥市洪兵鱼当家餐馆，法人代表是曾洪兵，发源地在四川广安，创立于2013，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

美蛙鱼当家火锅成立于2012年，隶属于四川正宗的老火锅，是餐饮连锁品牌火锅店。为了打造一个具有独特文化的长期火锅品牌，美蛙鱼当家火锅找到了一种独特的方式，以美蛙鱼为主要火锅底料，以健康、营养、美味为基础，以辛辣、美味为特色，结合传统和现代风味，更好地受到公众的喜爱。

美蛙鱼当家火锅锅底用多种调料和中药煮，自然健康。锅底煮好后，加入鲢鱼，煮出香味后加入美蛙。美蛙肉鲜嫩，是高蛋白低脂的好食物，营养健康。鲢鱼肉质细嫩，营养丰富。除了蛋白质、脂肪、钙、磷和铁，它还富含不饱和脂肪酸。经常吃鱼可以健脑，延缓脑力衰退。结合两种营养成分，更能补肾气，温暖心脾，延年益寿。由于各类人对口味的不同偏好，除了主要的辛辣、美味口味外，美蛙鱼当家火锅团队正在不遗余力地开发更具活力、更具独特生活体验的菜肴和调味品。