印象渝都火锅品牌隶属于重庆子午食品有限公司 ，法人代表是刘杰，发源地在重庆，创立于2011，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

重庆有4万家火锅店，这个印象是渝都火锅有着悠久的历史。乾隆48年，1783年正月初十，乾隆皇帝举办了530桌宫廷火锅，这是当时最受欢迎的火锅之一。皇家油炸大师是渝都火锅的创始人刘玉杰，重庆万县人。由于后来的动荡局面，渝都火锅的封存了火锅秘方，从事其他行业。

文化大革命后，刘的后代在翻新老房子时发现了火锅秘方，并根据原配方寻找配料。经过反复开发，传世秘方终于重现了日子，成就了重庆火锅主流品牌的巴人印象。1998年 印象渝都前身巴人印象被重庆市政府评为重庆首届名优火锅。

2014年，为了顺应历史发展，老店搬到重庆主城区，更名为印象渝都。重庆老火锅底麻辣醇厚，菜肴新鲜独特，装饰风格保持了重庆老火锅的简约典雅。2017年，重庆火锅领袖刘杰介绍了专业的运营团队，对门店进行了管理升级，探索了一套优秀的运营管理方法，结合现代餐饮管理理论，品牌发展更加标准化、科学。同时，刘杰延邀请重庆著名火锅大师杨德忠先生在继承和发扬巴人印象300年传统配方的基础上，对底料的配伍和生产工艺进行了突破性创新。锅底口感醇厚浓郁，菜肴精致新颖，使老品牌焕发出新的活力。