玉华台品牌隶属于北京华天饮食集团公司，法人代表是贾飞跃，发源地在北京，创立于1992，主营行业餐饮行业、中餐、快餐。

玉华台餐厅成立于中华民国十年(公元1921年)，是北京以经营淮扬风味菜肴而闻名的老店。它的名字来自杨迪皇帝在扬州宴会上建造的平台。1994年被原国内贸易部评为中国老字号。2006年被商务部重新认定为中国老字号。淮扬籍人士马玉林(即马召华)原创的玉华台。初建时，店址位于王府井北口八面槽，马玉林的老板杨菱青为店名玉华台赠送。马玉林和几位来自扬州等地的师兄弟做饭。由于菜肴风味独特，品质高，味道鲜美，生意出色，赢得了大量食客的光临。有生意不差，年计流旺时可达10万金的记载。当时，由于营业面积不足，他搬到了锡拉胡同1号的一个深宅院，只办了一张桌子和一个宴会，举办了一个会议（即派员到客户家举行宴会），不卖散座。该店于1950年迁至西交民巷，改名玉华食堂。1959年迁至西单地区，包办宴会，接待散座客人。由于生意兴隆，其营业面积只有五个小雅座和一个散落的座位厅，难以满足顾客的用餐需求。1964年迁至西单北街217号，玉华台餐厅老字号恢复。文化大革命期间，改为淮扬餐厅。该店营业面积400平方米，楼下散落。楼上东、西、南三厅可同时接待200人，其中东南厅为雅座厅，可同时容纳60人，属于市级餐厅。随后，由于城市改造和道路拓宽，玉华台餐厅多次迁至西城区马甸裕中西里23号楼。

玉华台现有建筑面积455平方米，营业面积154平方米，有散座大厅和4间雅房。2007年，玉华台被商务部重新认定为中国老字号。