功夫大盘鸡品牌隶属于功夫大盘（北京）餐饮有限公司，法人代表是王冉，发源地在北京，创立于2017年01月10日，主营行业餐饮行业、中餐、快餐。

功夫大盘鸡是功夫大盘(北京)餐饮有限公司旗下的餐饮特许经营品牌，选用优质原料，用秘方精心烹制。味道辛辣可口，酸甜可口。肉质细嫩，秘制美味。食物的嘴唇和牙齿留下香味，回味无穷。搭配强壮宽阔的面条，入口光滑耐嚼。更难得的是，功夫大盘鸡将健康、美味、优质有机结合在一起，被称为养生大盘鸡。

传统工艺大盘鸡的制作时间一般在20分钟左右，这对于重视效率的新人来说，等餐简直是一种煎熬。特别是对办公室职员来说，午餐时间相对较紧，更不可能花时间等待大盘鸡，所以即使你想再吃一次，你也必须看到鸡叹息。在保证口感和口感的前提下，采用现代技术和秘制方法，大大节省了烹饪时间。从点单付款到功夫大盘鸡上桌，最快3分钟，最慢5分钟。而且菜本身搭配宽面，相当于菜饭一体，吃起来方便快捷。

功夫大盘鸡项目摒弃了中餐相同的弊端，不仅从大盘鸡的配菜上做文章，还加入了玉米粗粮、养生山药、香菇等传统大盘鸡的单调配菜。还用纯鸡腿肉代替了传统大盘鸡中的碎骨鸡，吃起来更过瘾，肉质更嫩。另一种独特的自助大盘鸡可以根据顾客的喜好单独点配菜，更人性化。