新元素Elementfresh品牌隶属于新元素餐饮管理（上海）有限公司，法人代表是王奕，发源地在上海，创立于2006，主营行业餐饮行业、西餐、牛排、西餐厅。

除了餐厅引以为豪的美味色拉、三明治、果汁和果昔外，新元素还提供各种亚洲美食和创意晚餐。 

给你带来新鲜美味是餐厅不变的追求。 

上海有14家新元素店，北京有8家，广州有2家，深圳有1家，南京有1家，苏州有1家，杭州有1家，成都有1家，天津有1家。 

从2000年第一家餐厅诞生到现在7个城市有27家餐厅，新元素一路走来，经历了很多。 

故事始于Scott Minoie，一个在上海开果汁酒吧的终身美食家、厨师和他的朋友Sheldon Habiger。 

2002年时刻发生在2002年： 一位在上海零售租赁部工作的老客户提议愿意在上海商城为这家年轻餐馆提供一席之地。消息一出，其他客人也表示支持，并给予创始人经济支持。Sheldon妻子吴亮也加入进来，贡献了专业的零售管理能力和政府合作经验。 

就这样，2002年7月12日，新元素在上海商城开启了美食之旅。