九毛九品牌隶属于广州九毛九餐饮连锁有限公司，法人代表是管毅宏，发源地在广东，创立于2005，主营行业餐饮行业、中餐、面食、甜品饮料、面点、面馆、面条。

九毛九-山西，中国面食之乡。

上古时期出现的华夏第一饼，从此顺流而下，汉之"煮饼"、晋之"烫饼"、南北朝的水引"冷淘"……马可波罗沿着元朝"丝绸之路"将意大利面食传入意大利，西方便有通心粉，太原街头面食店，转移到日本，今天有荞麦面馆……

现在从东到娘子关，从西到黄河，从南到凤陵渡，从北到雁门关。意大利面文化弥漫在山西的每一个角落，流淌在山西人的每一个血液中。2007年，山西被中国烹饪协会认定组正式称为中国意大利面之乡。山西花了2000多年的时间教世界上1000多种意大利面，代表了中国乃至世界的意大利面标准和内涵。

1995年10月25日，九毛九从海口南航东路上的山西面王开始。2002年6月18日，九毛九走出海南，在黄埔大道西赛马场美食街开设了广州第一家分公司——马场店。

这些标准和内涵自1995年成立以来，已经成为我们的基本标准。我们一直带着继承至今的意大利面记忆，不依赖机器，用心与面对话，用手做一碗正宗的山西手工面，品尝山西意大利面文化的世界。