鸿宴品牌隶属于唐山鸿宴饭庄，法人代表是张玉兰，发源地在河北，创立于1999，主营行业餐饮行业、中餐、快餐、小吃、烧饼、肘子。

鸿盛宴餐厅是唐山著名的餐厅。成立于1937年，2006年被中华人民共和国商务部认定为中国老字号，河北省工商局认定为河北省著名商标。鸿宴饭庄下料精，温度正，要求严格，菜肴味道鲜美，风味独特。鸿宴饭庄厨师精湛的烹饪技艺，受到唐山地区群众的好评。宴会品种齐全。鸿宴餐厅的服务对象是上中层人士，主要是安排宴会，辅以家常菜。因此，、富商、乡镇士绅甚至普通市民都来这里吃饭。

唐山，依山傍海，物阜民丰，商人坐贾都不肯放过这个天然大卖场。俗话说：民以食为天，餐厅茶馆，是最常见、最繁荣的生意。于是，半个多世纪的老字号鸿宴饭庄在唐山城甚至京东都响了。《史记》中的鸿门宴是杀机暗伏的代名词。不知何故，鸿宴饭庄偏偏借了这个老招牌。去鸿门宴，乍一看真的很尴尬。然而，没有人能抗拒他们的胃口。即使他们真的能击中项庄舞剑，也没什么可怕的。为了吃饱，他们失去了头，这是值得的！虽然鸿宴这个词找不到确切的来源，但鸿宴餐厅的前后世却历历可考。

1937年，农历8月26日，在唐山，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天。红宴餐厅的红木牌匾高高地挂在门楣上。前门两侧是类似广告的对联。上联写着:安排宴会，南北大菜，中西餐。下联书:喜寿果贡，应时小卖，随时坐。红宴餐厅从一开始就靠三个真实的:一、食物；二、服务；三、环境。

杨廷珍的生意，生意就很火爆。方圆百里的客人都来这里，要么是长袍、马褂，要么是西装革履。你套骡马，我坐洋车，脚赶地下餐厅来了。厨下刀勺丁当，火舌乱舔，鸿宴大师，尽情展示自己的手艺。想象力够不着的地方可以做花，山珍海味，一个接一个地端上餐桌。古人说：味之微，口不能言。菜如家学，往往宝之，谨之，不肯传人。谁掌握了征服味蕾的手段，谁的餐厅就有很强的生命力。鸿宴出身门内，当然知道在这些方面大做文章。

20世纪60年代中期，鸿宴饭庄的工人们抓住了铁杆庄稼，人们越来越懈怠。果盘越来越随意，菜肴变得粗糙无聊。这种半死不活的日子持续了整整十年，直到唐山震后重建，鸿宴才重新。一是在建国路、新华道等繁华地区建设新店；二是培育新人，恢复传统名菜。第三，积蓄创新，完善独特的鸿宴菜系。

红宴餐厅有中国烹饪大师、燕赵技能大师、河北特级烹饪大师、餐饮服务大师、全国100名优秀厨师、全国商业系统模范、省贸易系统模范、唐山模范、唐山先进工作者、唐山金融贸易系统优秀共产党员等，全国烹饪技术竞赛和河北烹饪技术竞赛获得金牌，来自日本、德国等国的10多名特级烹饪技术人员和糕点师参加了首届世界烹饪炉大观表演赛。正是这些餐饮行业的技术尖子不忘本质，坚守一线岗位，不断改革创新，与时俱进，为红宴餐厅树立了良好的社会企业形象。正是这些餐饮行业的顶尖技术家，坚持一线岗位，不断改革创新，坚持与时俱进，在社会上餐厅树立了良好的社会企业形象。2006年4月10日，代表国家赴日20多年为国家创汇1.5亿日元的唐山首届中国烹饪大师靖三元同志回到唐代，回到了他久违的红宴餐厅。为企业的提升增添了新的力量。