俏江南品牌隶属于俏江南股份有限公司，法人代表是秦乐天，发源地在北京，创立于2000-05-20，主营行业餐饮行业、休闲娱乐、中餐、生活服务、聚餐宴请。

乔江南以一菜一格，百菜百味的精品川菜为特色，创新推出了数百种经典菜肴，继承和弘扬了传统川菜文化，充分发挥了食物的色彩和香味。乔江南还为客户提供了优雅时尚、古典现代、传统创新、完美融合东西方文化、充满和谐艺术氛围的美丽空间。

俏江南菜以创新、健康、时尚为主题。在中国传统川菜的基础上，辅以南方粤菜、谭氏政府菜、高贵的法国大餐等。，将中西餐饮文化融为一体，突破传统，追求完美。它以其创意的经营理念、时尚、健康、美味的精品菜肴赢得了国内外消费者的广泛赞誉。

多年来，乔江南以弘扬中国美食文化、倡导时尚健康生活为己任，不遗余力地从传统文化的深厚底蕴中汲取营养，锐意创新改进，实现了中西文化的融合和餐饮艺术的完美结合，创造了一个又一个传奇的美食神话。

乔江南菜的独特魅力在于精心挑选原料质量，继承和创新传统烹饪技术，严格保证菜肴的营养，追求菜肴的视觉效果。在严格的要求和控制下诞生的俏江南精品菜肴，充分发挥了现代美食艺术。  

2000年，北京CBD俏江南正式成立核心区-中国国际贸易中心，短短几年发展迅速。

乔江南在中国传统食品文化的基础上，有勇气突破，大胆创新，结合经典中国食品和时尚现代设计理念，不仅追求菜肴的创新与融合，而且在餐厅设计中，中国古典江南桥流水西方设计，每家餐厅采用不同的装饰风格，聘请国际设计师定制，中西结合，不同风格的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、优雅的用餐体验。

乔江南将在北京、上海等一线城市渗透到国内二级城市，同时乔江南也调整战略目标，利用原客户群体和需求细分，针对顶级服务市场、高端商务餐饮市场、时尚健康食品市场、中国商务餐饮菜肴、服务、环境和理念。

到目前为止，乔江南在北京、上海、深圳、台北等最具商业价值的城市和地区开设了60多家分店。仅2008年，就有1100多万商务人士、时尚精英和外国人在乔江南就餐。

经过十多年的健康成长，乔江南逐步建立了中国高端服务的新标准，发展成为最时尚、最具创新理念的世界级中国餐厅，引领中国餐饮业向具有国际水平的中国民族餐饮品牌迈进。