成立于2003年，生产的醋口感纯正，清香爽口，具有较高的疗法和保健价值，打破了传统的醋生产技术。生产的醋深受消费者的喜爱

山西源源醋业有限公司成立于2003年7月，占地面积1.3万平方米， 设计总投资2250万元，现有员工120人，其中管理人员12人，技术人员5人， 2007年，公司生产老陈醋9000吨，实际销售收入1600万元，实际利税120万元，带动农民3000户，平均收入1200元，转移农村劳动力150余人。

基于高起点、强辐射高起点、强辐射战略，引进不锈钢自动生产线，依托山西食品研究所开发的管道生产设备和纯谷物酿造技术，采用太阳能醋新工艺生产老醋系列产品，打破了传统的醋生产技术。公司生产的阳源陈醋味道纯正，清香爽口，不仅具有较高的饮食和保健价值，还具有降血脂、血压、消食健胃、美容护肤等功能。

山西元源醋业有限公司在老醋的基础上，推出了饺子醋、姜汁醋、辣椒醋等调味系列；保健系列如枣醋、枸杞醋、蜂蜜醋等新产品。山西、河南、北京、陕西、贵阳、宁夏、广东、吉林、沈阳、湖南、湖北等地开辟了多种销售渠道，为公司的长远发展奠定了坚实的基础，形成了健康发展的良好局面。

为了满足公司的原材料供应需求，促进当地农业产业化结构的调整，公司打破了以市场为导向的传统生产经营模式，采用了多种生产经营组织形式，采用了公司+基地+农民的商业模式，与当地农民合作，免费为农民提供省高粱研究所开发的优质高粱种子，实施保护价格收购政策，在秦池镇及周边地区建立了两个农场高粱种植示范基地，推广种植优质高粱2000多亩，带动农民约1200户，平均每户增收1200多元。

山西源醋有限公司本着信誉、诚信的宗旨，实施科学管理、质量、酿造、品牌、持续改进、满足客户的原则，坚持市场是镜子、质量是根、创新是灵魂的理念，让阳源陈醋系列产品进入国内外市场。