369烤鸭品牌隶属于西安饮食股份有限公司，法人代表是胡昌民，发源地在陕西，创立于1996，主营行业餐饮行业、小吃、烤鸭、烤鹅烤鸭。

西安烤鸭店是西安餐饮有限公司旗下的中国老字号酒店。它成立于1916年，现在有三家直销店，即西安烤鸭店总部、369烤鸭王国餐厅和西安烤鸭店西河花园分公司，形成了业多元化发展的经营模式。自1979年重新规划开业以来，先后荣获中国老字号、陕西省著名商标、西安市著名商标、中国著名餐厅、中国AAAAA绿色酒店、改革开放30年、中国餐饮品牌企业、陕西餐饮30强企业、陕西商业品牌企业、全国婚宴接待单位、中国优秀健康餐厅、陕西食品品牌店、西安餐饮特色店、西安旅游团队餐饮推荐接待服务单位等30多个荣誉称号。

酒店拥有2名中国烹饪大师、3名中国烹饪大师、3名中国服务大师、100多名中国服务大师、100多名国家级烹饪大师、烤鸭大师和服务大师。他们在全国和省市的烹饪比赛中多次获得金奖。著名厨师的传统名菜，新的陕西菜，融京、鲁、淮、川、粤菜的经典创新引进风味小吃数千种，一道菜，一味，特色鲜明，其领先产品369烤鸭被评为国际著名小吃；原唐诗全鸭宴、长安烤鸭宴、中国锦绣全鸭宴被中国烹饪协会认定为中国著名宴会，并授予中国金厨房奖和金鼎奖，菜肴中的隐和隐喻赋予了中国烤鸭新的文化内涵，满足了现代人吃文化、吃艺术、追求绿色、营养、健康的需求；精心开发的369婚宴荣获中国金牌婚宴荣誉。鸭菜系列芥末鸭掌、火燎鸭心、369酱鸭荣获中国名菜称号；芝麻鸭翅、荔枝鸭仁、兰花鸭舌、菱花鸭脯、卤水鸭肝荣获全国烹饪大赛金奖；特色小吃荷叶饼夹鸭肉、鸭油包被评为陕西名小吃。

经过95年的快速发展，酒店始终坚持生存质量、特色、企业发展科学管理的经营宗旨，以往领导和企业员工同心同德，不断挖掘、借鉴、整合、创新，精心打造企业核心技术，创造和谐健康的企业文化，实施科学规范的管理，树立深厚的品牌形象，追求卓越。