福建上杭儒溪槐猪有限公司成立于2008年，总投资3000万元。公司农场位于福建省龙岩市上杭县太拔乡彩霞村，占地面积500亩。槐猪母猪1000头，公猪38头，商品猪1.5万头。农场交通便利，环境优美。公司在福州、厦门、龙岩等城市开设了50多家连锁店。

海时春入户，猪多喜盈门，新年伊始，猪年话猪。六畜猪为首，自古以来，上杭农村家家户户养猪，有富人不缺书，穷人不断猪的说法

儒溪槐猪因其全黑俗称乌猪，又因在杭川发车刀而被称为杭乌猪。它以憨厚可爱、温顺善良、大智若愚而被称为黑面郎和黑爷。也被称为乌金，养猪可以赚钱致富。但不知怎么的，后来被称为槐猪。据说闽南人特别爱吃肉，称赞它的好猪。闽南话好和槐谐音，引入闽西就成了槐猪。

槐猪广泛分布在闽西南山区，主要产于上杭、漳平。全身皮毛黑，头宽短，额头皱纹猖獗。俗称倒八卦，身体丰满，尾根粗大。而且易肥，皮薄，骨细，肉嫩，口感好，香味特殊，无腻感，成为人们的美味佳肴。