烙梅烧鲜奶鸡蛋糕品牌隶属于东莞哈特瑞餐饮管理有限公司，法人代表是李洁，发源地在广东，创立于2013-12-30，主营行业食品饮料、食品。

烤梅鲜奶鸡蛋糕是台湾省古都梅花鲜奶鸡蛋糕。鸡蛋糕是台湾省常见的民族小吃。创始人蔡永嘉先生改进了传统的鸡蛋糕，用面粉和鲜奶，注入了各种口味的馅料，赋予了新的生命。生产过程中坚持不加一滴水，食材的选择也以天然健康为原则，推出后备受好评。到目前为止，台湾有100多家加盟店。2014年，大陆市场积极布局，年底成功建立了烤梅鲜奶鸡蛋糕品牌，古都梅花烧创始人蔡永嘉亲自交易。

烤梅鲜奶鸡蛋糕材料从台湾进口，延续了古都梅花烧的创业精神和对产品要求高的文化，为大陆餐饮小吃市场注入了清流。烤梅鲜奶鸡蛋糕推出了多种口味内馅的鲜鸡蛋糕，深受消费者青睐。烤梅鲜奶鸡蛋糕加盟不需要经验，操作简单，总部支持，是中小投资创业的好项目。烤梅鲜奶鸡蛋糕经营灵活，适用于商业中心、各大超市、学校、车站、美食街、社区、景区等场所。