湖南湘西牧业有限公司成立于2008年1月，总资产6000万元，是一家专业从事湘西黑猪养殖和产业化生产开发的民营企业。

湘西黑猪由沅陵大河坪黑猪、桃园黑猪、泸溪浦黑猪组成。公司现有湘西黑猪公猪31头，湘西黑猪基础母猪1000头，湘西黑猪5000多头，年销售2万多头。现有员工38人，其中研究员2人，兽医1人，畜牧师1人，技术员2人。