渝味楠老火锅品牌隶属于重庆清鼎餐饮管理有限公司，法人代表是文强，发源地在重庆市沙坪坝区微电园龙湖拉特芳斯2栋2010，创立于2018-10-31，主营行业餐饮行业。

重庆渝味楠老火锅是20世纪80年代末川渝火锅的传承和再现，继承了传统火锅原始生态的精髓，坚持为消费者创造舌尖上的罕见肝骨髓，以优质新鲜食材、独特的原料配方、现代管理和人性化服务。结合火锅不仅是一种食物，也是一种聚会文化的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与快乐、舒适、放松的休闲环境相结合，形成独特的重庆渝味楠老火锅。

重庆渝味楠老火锅传承精神：

1.重庆火锅百年历史，底蕴深厚。如今，许多餐饮企业为了降低成本或盲目创新，改变重庆火锅几乎面目全非；为了让锅底的香味飘得更远，新火锅加了很多香料，重庆火锅似乎变成了中药火锅；一些没有商业伦理的火锅经营者在锅里加入了很多添加剂，成为化学火锅。餐饮业的本质在于味道。重庆渝味楠老火锅的出现是为了摆脱混乱，回归重庆火锅的原味——醇厚、辛辣、美味，仿佛老重庆人小时候吃火锅的味道。

2.挥之不去的怀旧情结和当年的味道。民国时期是东西方文化融合的时期。20世纪90年代初，河边屠宰的新鲜牛杂连锅后，九宫格火锅出现，一直很受欢迎，以至于重庆大部分地区仍然保持着九宫格火锅的风格。重庆渝味楠老火锅满足顾客的怀旧情结，体验正宗的重庆九宫格火锅原味！

3.火锅是重庆的文化名片。民国时期，民国政府在战争中迁都重庆。当时，从大河文化和码头文化衍生出来的重庆火锅逐渐进入了公众的视野。火锅记录了重庆老火锅的点点滴滴。重庆渝味楠老火锅倾注了重庆火锅独特文化的记忆情怀，以简约时尚的艺术传达体验风格，平和地看棱角，柔和地看光影……塑造重庆文化耀眼名片！