苏州莲花岛大闸蟹有限公司是阳澄湖事阳澄湖大闸蟹等淡水产品养殖的农业企业。前身为莲花岛村水产养殖场。2002年初更名为苏州莲花岛大闸蟹有限公司。

20世纪90年代初，阳澄湖大闸蟹的野生资源几乎消失了。公司应养蟹，探索阳澄湖蟹人工养殖之路。经过三年的政府支持和渔业管理参与，大闸蟹人工养殖终于取得了成功。

阳澄湖蟹在海外享有盛誉，被誉为 中国金丝绒毛蟹 。湖司令牌阳澄湖大闸蟹均产于阳澄湖水质清澈、水草茂盛、湖底坚硬的水域。阳澄湖大闸蟹的形成有四个独特的特点:一是背部青绿，蟹壳青灰色，光滑有光泽；二是白肚子，脐腹粘泥，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪。蟹爪金黄有力，放在玻璃上可以挺立，双螯腾空。