小涮哥品牌隶属于重庆小涮哥管理有限公司，法人代表是罗琳，创立于2017，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

小涮哥始终坚持重庆风味、营养健康、尊重个性的品牌理念。

(1）重庆风味：小涮哥来自重庆，致力于让全国人民吃重庆火锅，尊重重庆火锅口味的汤底和菜肴的选择和设计。在此基础上，结合当地的饮食特点进行产品研发，以产品为基础；

(2)营养健康:小涮哥的食材，无论是肚片、牛肉、水产品等肉类，还是蔬菜类，都经过严格的产品质量控制，为消费者提供丰富、新鲜、营养丰富的火锅食材；

(3)尊重个性:一人吃是小涮哥的核心消费场景。一方面是指一个人也能吃好火锅；另一方面，也意味着即使很多人同行，每个人也不用迁就别人喜欢的味道，充分尊重个性化的需求。