BombaySapphire孟买蓝宝石品牌隶属于百加得洋酒贸易有限公司，发源地在英国，创立于1846年，主营行业食品饮料、酒饮冲调、金酒。

它始于1761年的英国，是一个著名的经典金酒品牌，以其精致的外观、口感和现代纹理而闻名于世。

1761年，Thomas Dakin孟买蓝宝石在此基础上诞生了第一个配方。Dakin该家族没有停止技术的升级。1831年引进铜罐馏器，后来升级Carter-head金酒是用颠覆性的蒸馏工艺制成的。

20世纪50年代，有远见的商人Allan Subin我想用一种独特的金酒来满足美国消费者的口味。走遍世界各地，他终于把目光投向了英国，找到了一个基础Thomas Dakin1761年配方制作的金酒。

20世纪80年代，企业家Michel Roux相信孟买原装能激发一款新型优质金酒的诞生。经过两年的测试，他在原来的八种草药配方中加入了两种异国香料——胡椒和天堂椒，形成了新的孟买蓝宝石。