上上谦串串香火锅品牌隶属于上海上谦餐饮管理有限公司，法人代表是李渊林，发源地在上海，创立于2012，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

上谦川川香火锅是薛之谦和朋友共同投资创办的川川香火锅店。餐厅聘请成都团队负责产品的研发和生产，确保消费者能够品尝到成都风味的原创火锅。

川川香是四川汉族传统小吃之一，也是草根食品最受欢迎的体现。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们经常称之为小火锅。川川香的名字是因为它是一种小吃，用竹签串各种菜，放在热火锅里涮。串香以其独特的魅力和独特的特点遍布全国许多城市，麻辣汤也是其变体。可以说，只要有人，就有串香。即使在某种程度上，串香也已成为四川风味的代表之一。