凤头品牌隶属于湖北凤头食品有限公司，法人代表是田延富，发源地在湖北省恩施土家族苗族自治州，创立于1999-11-02，主营行业食品饮料、食品、榨菜。

湖北凤头食品有限公司成立于1999年，注册资本3180万元，总资产6280万元，主要从事生姜系列产品的生产、研发和销售。现拥有凤头姜、姜汤、姜糖、姜粉、姜脯、生姜调味酱、生姜泡脚粉、野菜等多元化系列产品。公司现有员工86人，食品专业技术人员8人，工厂占地面积15341平方米，加工车间6100平方米，加工设备30多套)，年加工能力5000多吨。

公司自成立以来，一直把生姜的发展放在首位，从生产原料的质量出发，建立了6000多亩生姜标准化种植基地。加工技术坚持传统的土家族泡菜技术，注重新产品、新技术的研发和自主创新。目前，正在与相关高校合作，开发新鲜生姜保鲜技术，开发生姜系列调味品、保健食品和保健产品。