盱眙县圣诞食品有限公司，座落于风光秀丽的江苏省盱眙经济开发区东部，与宁宿徐高速公路相通相连，是一座生态式、花园式工厂。该公司是专业从事火鸡育种、养殖、深加工和产品销售一体化的农业产业化企业，企业采用“公司+农户+市场”的运作模式，带动了国内火鸡产业的发展。

目前，公司已形成了火鸡养殖育种科学化、孵化电脑自控化、养殖规模化、食品加工机械化和产品销售网络化的格局。公司董事长张信芳是江苏省人大代表，他从农民养殖户、经纪人到规模化生产现代都市健康营养食品的“火鸡大王”。

公司的经营理念与业绩多次被中央电视台、中央人民广播电台等全国多家新闻媒体报道。火鸡是原产于墨西哥的野生珍禽。火鸡肉富含不饱和脂肪酸。是高蛋白、低脂肪、低胆固醇并含有丰富维生素、微量元素的天然保健食品。在欧美，火鸡是感恩节、圣诞节及元旦庆餐桌上的必备 佳肴。公司大量供应下列火鸡深加工系列产品：圣诞烧烤火鸡、感恩火鸡、假日火鸡、桂花盐水火鸡、大漠风暴火鸡、五香火鸡、麻辣火鸡、火鸡休闲系列产品等二十余种。同时生产其它肉类、水产、果蔬和土特产四大系列食品近百个品种。

公司出售火鸡种鸡、种苗、种蛋、收购商品火鸡。公司火鸡系列产品畅销全国各大城市和地区（上海、广州、深圳等地设有公司办事处），深受广大消费者喜爱。