贵州鑫龙食品开发有限公司，是一家专业从事薏仁米系列产品开发的食品企业。公司成立于2011年2月，厂区占地面积六十余亩，已投资1.26亿元。

2012年6月，鑫龙公司建成薏仁米初加工生产线。并以产品质量好、生产规模大、供货速度快等优势迅速占领市场，销售点遍及全国各大中型城市，同时产品远销韩国、新加坡、台湾、香港等国家和地区。而产品原产地优质的生态环境、鲜香的口感、丰富的营养及功能更是得到了消费者的认可。

鑫龙公司现已分别与贵州大学、北京大学现代食品科学研究中心、台湾大学、美国路易斯安娜州立大学建立合作关系，共同开发新产品，保持拥有过硬的技术及优良的创新能力，以提升市场竞争力。

着眼未来发展，鑫龙公司斥资打造薏仁米深加工产品。较早深加工产品定位为薏仁米饮料，品名为“薏美薏仁露”。