李家石锅鱼火锅品牌隶属于李家石锅鱼火锅有限责任公司，发源地在北京，创立于2013，主营行业餐饮行业、中餐、火锅、鱼火锅、石锅鱼。

李家石锅鱼火锅给人一种新鲜、绿色、健康、美味的感觉。真正把火锅创新到绿到底。绿色火锅；底料天然绿色，香味宜人，味道不上半身，全绿色；麻味长，辣但不干；使用植物油；比黄油更健康，汤底也可以打包回家煮鱼，受到消费者的青睐，食客同意这是对传统火锅的颠覆。业内人士认为，绿色的出现填补了用新鲜原料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新时代。其推出引爆了重庆火锅百年改革的趋势。