鱼小跃酸菜鱼品牌隶属于北京鱼小跃餐饮管理有限公司，法人代表是杨庆坤，发源地在北京，创立于2017-12-12，主营行业餐饮行业、中餐、烤鱼、酸菜鱼。

鱼小跃颠覆了传统中餐店的同样感觉，店内装修成现代风格。时尚前卫，健康简约文化与餐厅融为一体，营造健康绿色的用餐环境，明亮的厨房和炉灶安全可靠。

鱼小跃以一锅一世界为主题。采用越南深海巴沙鱼，消食健胃青椒，抗皱美容老酸菜，汤鲜美，国宴米，米香，吃光。营养健康，新的饮食选择。