八月十五品牌隶属于开平市旭日蛋品有限公司，法人代表是余旭生，发源地在广东，创立于2005-06-08，主营行业食品饮料、食品、休闲零食、绿豆糕、酥饼、咸鸭蛋、皮蛋、香芋糕。

开平旭日蛋制品有限公司成立于2005年3月。位于赤坎镇中庙村委会，是江门市农业龙头企业。工厂面积8000平方米。2008年，公司在开平市龙胜镇增设新厂房，总面积2.1万多平方米，总投资2800多万，其中工厂建设、机械设施等固定资产约1200万元。 公司采用传统工艺与现代先进设备技术相结合，生产优质咸鸭蛋和皮蛋产品，深受消费者青睐，畅销东南亚、欧美、港澳等国家和地区。2009年，企业加工总额8000万(5000吨)，销售收入6400万元，出口创汇1060万美元。经过近年来的可持续发展，公司带动了600多名当地及周边农民，直接解决了300多名农民的就业问题，人均年收入超过1.5万元。

未来，公司将继续坚持公司+基地+农民发展模式，走规模化发展之路： 1、营销规划：借鉴国内外先进经验，集中实施品牌战略；以服务推动销售；走专业广告路线，灵活采用直销或分销方式，拓展国内销售渠道，提高国内销售份额，努力发展成为国内蛋制品行业的龙头企业； 2、产品创新：紧密结合市场消费理念，结合实践技术和理论知识，实现产品创新，创造环保蛋、即食咸蛋等多元化的非传统产品； 3.生产规模扩大:2012年日产75万(约54吨)；年产量2.7亿(近2万吨)；年产值超过1.5亿元的生产规模； 4.到2011年底，开平旭日蛋制品公司将满足省级农业龙头企业的申请要求，成为省级农业龙头企业。开平旭日蛋制品有限公司拥有300多名专业生产蛋制品的员工，并配备自动化蛋加工设备MOBA2500.实验室、无菌室和冷藏设备。开平旭日蛋制品有限公司拥有300多名专业生产蛋制品的员工，并配备自动化蛋加工设备MOBA2500.实验室、无菌室和制冷设备。鸡蛋加工生产能力1.5亿件/年，产品种类繁多，主要是纯草灰卤咸蛋、无灰咸蛋、有灰皮蛋、无灰皮蛋。产品销往欧美、香港、澳门、东南亚等国际市场。 

多年来，公司为消费者提供安全、健康、绿色的蛋制品的原则 经营理念，做好企业，做好产品。在提供安全绿色食品方面，我们投入了大量资金，建立了多个开平旭日蛋有限公司，确保加工蛋源的安全，确保加工蛋源的安全，技术化、科学化传统工艺，通过质量管理体系认证和产品出口卫生注册，严格控制各生产环节，确保产品加工安全。经过多年的考验，开平旭日蛋制品有限公司已初步确立了在蛋制品行业的领先地位。开平旭日蛋制品有限公司有足够的信心为世界消费者提供安全健康的绿色鸡蛋加工食品。