溪雨观酸菜鱼品牌隶属于太和县经济开发区溪雨观酸菜鱼餐馆，法人代表是王标，发源地在安徽，创立于2019-07-11，主营行业餐饮行业、食品饮料、中餐、食品、烤鱼、鱼类、酸菜鱼。

西宇观泡菜鱼创新地将新鲜鱼和有机蔬菜作为火锅的原料，再加上项目总部开发的鱼火锅配料，打破了传统的单一口味，使火锅不再满足了不同消费者的口味需求。此外，新鲜美味的鱼火锅有利于儿童的生长发育、女性的减肥、老年人的延年益寿等，是一种适合男女老少的火锅食品。

标准化的用餐速度满足了消费者对及时性的要求，提高了周转率。快节奏的生活使消费者不断压缩用餐时间。西宇观泡菜鱼项目总部升级技术，确保高效用餐速度，满足消费者对用餐时间的要求。标准化的操作流程使西宇观泡菜鱼满足了消费者平等可取的需求，也为投资者带来了更高的周转率。