丁义兴品牌隶属于上海丁义兴食品有限公司，法人代表是林星，发源地在上海，创立于2001-04-12，主营行业餐饮行业、食品饮料、中餐、食品、休闲零食、肉干肉脯、肘子、香辣鸭掌。

位于金山区枫泾镇枫阳路848号的上海丁一兴食品有限公司。2015年，公司与时俱进，进行了混合所有制改革，并于2016年4月22日正式在新三板上市。

公司拳头产品枫泾丁蹄成立于咸丰二年(公元1852年)，是江苏、浙江、上海著名的地方特产。枫泾丁蹄的生产选材讲究，以当地优质猪(枫泾猪)四蹄为原料。其生产方法包括蹄形整修、焯水、拔毛、原汤加调料、三旺三文、上碗、出骨等八道工序。

枫泾丁蹄有一种独特的味道，味道鲜美，回味无穷不腻。

公司通过ISO22000:2005食品安全管理体系认证，主要生产酱卤肉制品和非发酵豆制品。

在经营中，公司强化了质量是企业的生命，安全是员工的生命、民以食为天，食以安为先的宗旨。