鸿记煌三汁焖锅品牌隶属于都匀市鸿记煌三汁焖锅餐饮有限公司，法人代表是周方圆，发源地在贵州，创立于2015-05-15，主营行业餐饮行业、中餐、焖锅。

鸿记黄三汁炖锅的灵感来自传统火锅。随着人们物质和文化水平的提高，传统的单一火锅烹饪方法已经不能满足当代人的需求。越来越多的人开始关注健康、健康、新颖、高档的饮食文化。正是这样，经过君威餐饮研发部一年的不断研发、调查和数千次烹饪实验，形成了全新的鸿记黄三汁炖锅。