大槐树刀拨面品牌隶属于大槐树餐饮管理有限公司，法人代表是李飞翔，发源地在安徽，创立于2018，主营行业餐饮行业、中餐、面食。

槐刀面是槐餐饮管理有限公司的直接品牌，是面馆，是姓氏文化的主题餐厅，受公众喜爱，更重要的原因是产品独特的口味和优良的质量，公司依靠自己的专业研发团队，结合传统中餐和现代特色餐饮，注重文化和餐饮，将围绕山西四大意大利面之一，推出以肉酱刀面为主的20多种面条。此外，猫耳、燕麦面、绿豆芽炒燕麦面鱼、胡麻荞麦饼等山西特色面食系列；另一方面，它继承了山西醋文化，在醋的基础上推出了醋饮料、陈醋炖鸡、陈醋炖鱼、醋泡流沙蛋等醋系列产品，走出了独特的产品差异化之路。

俗话说："天下面食数山西，山珍海味难比鲜。槐树主题餐厅推出的面食有20多种，可以在这里品尝到正宗的山西面食，如鸡丁刀面、转盘尖面、三晋卤面、猫耳、豆面尖、豆面尖、高粱面三明治面等。这些意大利面是由小麦粉、黑豆面等不同原料制成的，通过烹饪、蒸、炒、炖、炖、炸、拌、蘸等技术烹制而成，达到一种口味的境界。山西经典民间菜老醋炖鸡、陈醋羊肉、枣蒸软米、烂白菜，深受众多绿城食客的青睐。