大型休闲食品生产企业始于1996年，克服了高温高酸下胶体易水解、设备管道改造等问题，解决了连续进料填充封口一次成型等问题

晋华和佐(厦门)食品有限公司(前厦门大三、食品)成立于1996年，注册资本400200万元，深耕国内市场，打造国家战略业务领域。多年来，稳步增长，现拥有3.5万平方米的现代化工厂，占地面积2万多平方米，员工团队500多人，在云南、江苏、河南设立分公司，是大型休闲食品生产企业，专业生产果冻、糖果、蛋糕等休闲食品，产品多元化发展，结构不断创新优化。佐佐品牌位列全国十大行业。

公司本着对消费者健康负责的态度，积极建立现代科学管理体系，从原材料采购、配料标准化、工艺管理各环节制定严格的标准和制度，成立专业质量检验部门，聘请相关行业专家担任技术顾问。企业从各部门管理层打下坚实的基础，形成了一批高素质的研究和质量保证团队，克服了高温高酸胶体易水解问题，改造设备和管道，解决了连续进料填充密封成型等技术问题。水晶糖是介于果冻和糖果之间的新产品，在中国成功推出。该项目得到厦门市科技局技术创新的资金支持，并成功申请了多项实用新型专利。通过调整配方和生产工艺，克服了果冻粗粮易变质的问题，成功推出玉米奶果冻产品，取得了良好的经济效益，引起了业界的广泛关注。公司通过厦门市检验检疫局出口食品生产企业实验室能力验证，被评为出口食品A类企业，为消费者提供健康、安全、营养的优质产品。

公司以和谐、和谐、和谐、共同市场、共同创业的经营理念，积极与国内外商家合作，销售网络遍布大多数省市、直辖市、东南亚、日本、韩国、欧美、澳大利亚、非洲等国家和地区。