赖汤圆品牌隶属于四川省成都市饮食公司，法人代表是胡家凤，发源地在四川，创立于1980-08-30，主营行业食品饮料、食品、汤圆。

赖饺子有一百年的历史。自1894年以来，老板赖源新一直在成都沿街烹饪和销售饺子。他做的饺子不烂皮，不露馅，不浑汤，吃的时候不粘筷子，不粘牙，不腻口，滋润甜美，光滑柔软，成为成都最有名的小吃。现在赖饺子保持了老字号名优小吃的质量，色滑白皙，皮巴糯，甜香油重，营养丰富。

赖汤圆成立于1894年，创始人原为四川资阳东峰镇人，名叫赖元鑫。赖元鑫跟着表哥去成都的一家餐馆当学徒，后来得罪了老板，被解雇了。赖元鑫因为生活无足轻重，向表哥借了几块大洋，扛起担子卖饺子。巨大的成都，卖汤圆的人那么多，要想站在脚底，就不能有过人之处。因此，他暗定了三条规则：一是利看薄点；二是服务好；三是质量高。他早起贪黑，粉麻得细，心里糖油重，卖完早堂，赶夜宵，苦心经营。直到20世纪30年代，我才在总府街口买了一家商店，并以汤圆命名。汤圆选料精，做工精细，质优价廉，细腻柔软，皮薄馅丰富，软糯香甜。煮的时候不浑汤，吃的时候不粘(不粘筷子，不粘碗，不粘牙)。而且通过一段时间，品种不断扩大。玫瑰、冰桔、枣泥、桂花、樱桃等十多个品种从黑芝麻、洗黑芝麻、洗沙心开始。各种馅料的饺子形状不同，包括圆形、椭圆形、锥形和枕头形。上桌时，一碗四个，四种馅料，四种形状，小巧玲珑，叫鸡油四味汤圆。吃的时候蘸白糖芝麻酱，味道独特。顾客来了一会儿，赖汤圆集腋成毛，赚了不少钱。钱多了，名气大了。尤其是在成都资阳同乡会，这种一字不识的文盲，却成了举足轻重的人物。1939年，我的家乡要准备一所中学，并邀请赖元鑫回家观光。赖知道失明的痛苦。为了报效桑梓，他捐赠了150个谷子(约2.5万公斤)作为储彦中学的办学资金。直到1950年，赖元新才捐款。今天的三元寺中学，前身为储彦中学。四川资阳曾传赖汤圆捐款办学的故事。

现在赖饺子已经经营了近一个世纪，名声很好，经久不衰。它不仅生意兴隆，而且供不应求，年销量达到300万公斤。甚至卖到海外，都受到外国人的青睐。1990年12月，赖饺子再次被成都市人民政府命名为成都名小吃。