大吉官鸡排品牌，主营行业餐饮行业、小吃、鸡排、鸡排店。

大吉官鸡排融合了南北腌料的绝技，私家炸料精心炒制，美味如嘻哈，因此被成千上万的食客视为嘻哈鸡。炖几个小时，让香料的味道渗透到鸡肉中，然后用文火攻击。同时，温度分寸到位，多一分就是皮焦，少一分就是缺乏，恰到好处就是酥香入骨。用醇香粉覆盖，腌制，高火快速油炸。入口爽口后，翅膀上锁住的丰满汁液充满唇齿，瞬间享受双重快感。

大吉官鸡排选用优质新鲜鸡肉。经过科学的比例和大吉官鸡排的私人配方，产品外观美观。大吉官鸡排创新了嫩炸技术，在食材和油炸粉之间留下了一个小间隙，锁住了营养，鲜嫩多汁，香而不腻。

吉官鸡排先后拜访了民间大师和蓝带西餐老师。掌握了炸药的核心技术，用同样的方法烹饪不同的配料，根据不同的配料调整炸药时间，逐渐衍生出一套完整的炸药法，这是炸药研究所的原型。后来，在不断的市场实践反馈中，炸药研究所越来越成熟和不可战胜。