佐客牛排品牌隶属于北京金奥恒丰国际酒店管理有限公司，法人代表是赵三政，发源地在北京，创立于2008，主营行业餐饮行业、西餐、牛排。

佐客被称为法国著名厨师·巴伦(ZOOKERBALEN)1860年里昂郊区Collonges-au-Mont。当他还是个孩子的时候，他对烹饪表现出了浓厚的兴趣。

佐客·巴伦(ZOOKERBALEN)著名的作品是法国牛排。这是他在1885年为当时的宫廷庆典准备美味佳肴的特别创作。用特别挑选的牛肉做饭后，用油煎至表面呈金黄色，并注入白葡萄酒。它不仅烹饪技术特殊，而且要求品尝者具备一定的食用技能，这在当时得到了公爵夫人的极大欣赏。

佐客·巴伦解释说：烹饪和音乐一样，形式上很难创新，更多的是解释。也许正是法国人独特的惊人浪漫和幻想创造了佐克·巴伦。侯爵夫人不仅欣赏佐客。·巴伦(ZOOKERBALEN)他的才华，还资助他开了自己的牛排店，店名叫ZUOKESTEAK”。

佐客牛排在近百年的发展历程中(ZUOKESTEAK)一直是牛排行业的人。

面对无限的活力和可能性，法国佐客(ZUOKESTEAK)该品牌的传奇之旅开始向中国延伸。2009年，中国大陆第一家牛排旗舰店在北京开业，佐克的中国经典之旅开始了。目前，佐克在中国大陆有许多分支机构，覆盖全国30多个一、二级城市，形成了完善的市场网络。

经典的法国佐客牛排之旅，一定会在中国继续写下永恒的品牌传奇，并从这里走向更广阔的新历程！