南京大牌档品牌隶属于南京大牌档美食文化有限公司，发源地在江苏省南京市，创立于1994，主营行业餐饮行业、中餐。

南京大品牌档成立于1994年10月，原名南京大排档，是南京较早经营南京地方风味菜肴的中国餐饮企业。

南京名菜如云，有数百种民间菜、家居小吃，已成为了解南京传统美食的窗口，新名菜、新名点层出不穷。

同时，南京大品牌档创造了独特的餐饮文化，将家庭消费与家庭团聚的欢乐氛围融入店内。楼亭雅阁、对联灯封面、评弹表演、桌台间穿梭的老牧师，再现了清末民初的老貌，大气、朴素、笨拙、有趣。

南京大汇集团成立于1992年，是一家综合性企业集团，投资于餐饮、酒店和酒店，拥有物业、装饰工程和生产加工体系的多元化发展。集团在南京总部、北京、上海、天津、徐州、深圳、武汉、无锡、合肥有近50家实体店。

随着集团的不断发展，餐饮投资、酒店投资、管理、室内装饰、生产加工系统建设、总部服务于实体品牌、物流保障、一线单店运营体系的初步形成。