小黄牛潮汕牛肉火锅品牌隶属于小黄牛潮汕牛肉火锅，主营行业餐饮行业、中餐、潮汕牛肉火锅。

潮汕牛肉火锅餐饮以优质潮汕火锅为特色，以潮汕鲜牛肉为主，配以时尚有机蔬菜、特色手工牛肉丸等菜肴。鲜牛记牛肉火锅餐厅十大招牌菜受到广大顾客的青睐，如安格斯雪花肥牛：采用上等潮汕牛肉切制，配以正宗的潮汕沙茶酱，采用传统的炒制工艺。牛肉嫩滑可口。选用云南贵州2-3岁土黄牛分出牛的各个部位，采用独特的涮自方法，保证肉质鲜嫩，营养不流失。

中国的好牛来自云贵，云贵的好牛来自榕江。潮汕牛肉火锅配料专家，榕江之行，条件恶劣，只是为了满足食客的味蕾。3-4岁，600金以下的小黄牛，在专家眼中是最好的。为了确保配料的新鲜度，他们不惜一切代价将活牛运到北京，送到大兴饲养，并聘请专业的饲养员进行细致的照顾。

其次，小黄牛潮汕牛肉火锅是为了保证肉的新鲜度。小黄牛潮汕牛肉火锅不允许隔夜牛肉上桌。它们必须确保每天都是新屠宰的小黄牛潮汕牛肉火锅。精湛的刀法和刀法，让每一块切出来的牛肉更薄，下锅后成熟得更快更有嚼劲。为了保证口感，每一块肉片都要符合标准，厚度标准恰到好处，掌握的尺度就在厨师精致的刀锋上徘徊。从每一个盘子来看，厨师的刀法是显而易见的。颈仁、吊龙肉、五花腱、肥老、牛肉丸、牛筋丸、鲜嫩的牛舌都可以一次吃。他们开玩笑说，你可以在牛记皇吃一整头牛。牛记皇还提倡蘸有料，吃有料。他们再次改进了蘸料。为了满足不同地方食客的口味习惯，他们精心准备了芝麻油、麻将、沙茶酱、海鲜汁等蘸料，不再害怕食客的挑剔。有机蔬菜是北京难得的绿色贡品。小黄牛潮汕牛肉火锅，把新鲜蔬菜搬进店里，一盆盆绿色蔬菜新鲜的活力，生菜、卷心菜、油麦……现吃现摘，涮出健康时尚。

此外，从内到外，祝福潮汕蛋糕首次出现在牛记皇，这是北方罕见的新美味，咬一口，外脆内软，猪肉和蘑菇的新鲜香味和糯米的粘味，值得品尝。小牛潮汕牛肉火锅也是铜锅冲洗肉，质量倍增；精致的餐具和筷子，充满品味。优雅的氛围公主铜椅，同时突出美，更贵。