新辣道品牌隶属于北京新辣道餐饮管理有限公司，法人代表是王小龙，发源地在北京市，创立于2004，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

依托餐饮业，新路集团成立了北京工厂、四川工厂、山东工厂、合资工厂四家大型食品加工厂，在北京、上海、西安拥有三个物流配送基地。同时，围绕餐饮业相关的上下游领域，新路集团也有许多企业投资于资本股权。

新辣道的新在于它植根于传统和创新。新辣道鱼火锅是用徐氏百年秘制底料开发的，用温泉养鱼、自贡小灶井盐、古法泡菜等工艺烹制而成。创新传统口味，更适合现代人的口味爱好。新辣道的辣在于其欲罢不能。它不仅代表了新辣道的美味，也代表了人们对生活的投入。新辣道的道在于尊重饮食的平衡和规律。多年来，新辣道始终坚持菜如人品，烹饪如人的原则，坚持为顾客提供独特的饮食和用餐体验。新辣道这个词本身就能体现出这个概念。