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煎饼饺子是天津人的小吃。它由绿豆面饼、鸡蛋、油条或酥脆的格栅组成，配以面酱、洋葱、腐乳、辣椒酱（可选）作为调味料，味道咸，今天的煎饼饺子原料不仅限于绿豆面饼，还有大豆面、黑豆面等选择。然而，天津人仍然坚持传统的饮食方式。正宗煎饼水果只选择绿豆面、油条、葱等调味料。