淮南牛肉汤品牌隶属于广州市番禺区恒轩饮食店，法人代表是刘志强，主营行业餐饮行业、中餐、牛肉汤。

品牌渊源：淮南位于淮河南岸，毗邻淮南岸，四季分明，产品丰富，特别是养牛羊，当地古沟地区是回族住宅，爱牛肉。牛肉的加工也很独特。牛肉汤是淮上人的美味佳肴。早餐的主要食物在江淮流行，形成了独特的地方小吃。淮南牛肉汤充分发挥了徽菜的特点，味道鲜、咸、辣，这也是徽菜的特点。淮南牛肉汤风味独特，味道鲜美，肉质鲜嫩。

清乾隆年间，一位祖籍淮南翰林大学学士深入研究百草，擅长美食。他曾任宫廷御膳高官，深受皇帝喜爱。回到家乡后，他回到了美丽的淮河岸边，将清宫秘方传播给后人。因此，淮南牛肉汤以其独特的风味闻名于淮河两岸。它传遍了全国各地。到目前为止，它让人们永远不会厌倦吃东西。

品牌介绍：淮南牛肉汤充分发挥了徽菜的特点，味道鲜、咸、辣，这也是徽菜的特点。淮南牛肉汤有其独特的风味，味道鲜美，肉清爽嫩滑。

淮南牛肉汤是由几十种滋补药材和卤水按一定比例的传统工艺加工而成。淮南牛肉汤青香可口，不黑汤，喝多了不生气，喉咙不干，再加上粉丝和干丝，让人吃不厌。淮南牛肉汤是江豫皖著名的小吃。

淮南牛肉汤的选料很讲究。以江淮地区的黄牛为原料，用牛骨头煮汤。煮牛肉时，必须浸泡，去除血液污染，清洁内脏，然后在锅里一起煮。还用自制黄油炸淮椒做红油。

淮南牛肉汤主要是汤，汤不醇厚无味。然而，牛肉汤的烫发方法多种多样，以当地特产为辅料，如淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮、为辅料。淮南牛肉汤原料丰富，味道浓郁，回味无穷。