楚哥卤肉卷品牌隶属于武汉楚晨轩餐饮管理有限公司，发源地在湖北武汉，主营行业餐饮行业、中餐、卤肉卷。

楚哥卤肉卷隶属于武汉楚餐轩餐饮管理有限公司，是以绿色健康小吃为主的品牌，致力于打造全新的小吃形式。

楚哥卤肉卷有着悠久的创业历史，可以追溯到2005年。当时，80后杨明用8万元结婚创业。在一位朋友的指导下，他选择了投资低、风险低、回报快的小吃行业。先后在湖北、湖南、重庆、贵州等市场开设了休闲小吃店、包子店。

在不到三年的时间里，这个年轻人借钱到处碰壁，因为他买了一套婚房。他开了一家小吃店，已经有几百万的价值了。他用这笔钱买了一套好房子和一辆好车来弥补他的妻子张燕，她当时甚至投入了嫁妆钱，并帮助贫穷的亲戚在资金和技术上开店，让他们买房买车。看着他们感激的目光，杨明总经理百感交集。他借钱到处碰壁买婚房的经历，让他深刻认识到钱对很多人的重要性。所以他想帮助这些经历和自己一样的人，但是小吃店很复杂，产品太多也没有特色。因此，他逐渐放弃了10家经营多年的小吃店，开辟了一条新的小吃探索路线。

经过几年的探索，定位5元的红烧肉卷不仅验证了他的眼光，也给他带来了店前排长队的火爆场面。这些人中有些人来买红烧肉卷，有些人来咨询和加入。这些加盟商这些加盟商对回家开店非常满意。王家湾店要开分店，光谷店火爆，街头口店三个月收回成本。听到这些，杨明非常高兴。他用它来诠释楚哥品牌的意义——唯楚有钱，哥哥分享。

在任何行业，都没有低端定位的品牌。以味为天的小吃行业也是如此。5元的红烧肉卷，让很多省份迅速卷起美食旋风，排队购买的人群中有居家女性、时尚男女，还有很多老朋友。它已经成为沉默多年的小吃市场上最美丽的风景，因为它有所不同，除了味道、口碑和品位。

随之而来的名利和人声鼎沸的没有让楚哥放松，因为楚哥的目标是唯一的:重复一件事，做中国最好的卤肉卷。

先进的R&D技术，适中的商业定位，良好的财富共享愿景，为楚哥的发展插上了翅膀。截至2011年，武汉已开设多家直销加盟店.相信楚哥人的百城千店计划会在五年内提前实现！