鼎新餐饮品牌隶属于浙江鼎新餐饮管理有限公司，法人代表是周军，发源地在浙江，创立于2017-12-27，主营行业餐饮行业、火锅。

浙江鼎鑫餐饮管理有限公司位于嘉兴南湖畔，是党的诞生地，专业从事餐饮15年。公司集特色餐饮技术开发、餐饮营养研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训、新印象泡菜鱼、真正的新鲜鱼锅、湖南老板.许多知名餐饮品牌，如老长沙美食店、陶卤味、醉南湖黄酒、宴南湖粽子等。公司于2015年重组，注入500万资金，打造企业品牌文化，完善服务体系和运营体系。