韦美记螺蛳粉品牌隶属于韦美记餐饮管理有限公司，发源地在广西，主营行业餐饮行业、小吃、螺蛳粉。

螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，有辣、爽、鲜、酸、烫的味道 。螺蛳粉的美味也是因为它有汤。汤料由蜗牛肉、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等香料和味素制成。螺蛳粉之所以叫"螺蛳粉"，因为它的汤是用螺蛳煮的。外国人可能不习惯螺蛳粉汤辣味和腥味，这正是螺蛳粉的特点。精心煮制的螺蛳汤有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的味道。

韦美记螺蛳粉具有酸、香、辣、鲜、爽、烫六大特点，其风味让顾客回味无穷。韦美基螺蛳粉之所以出名，是因为它的螺蛳汤是用各种原料和螺蛳煮几个小时的。螺蛳汤的辣味、螺蛳味、酸笋味是螺蛳粉的特点。其特殊的米粉具有柔软、光滑、清爽、有弹性的特点，配以酸竹笋、炸花生、新鲜真菌、、油炸腐竹、花椰菜等使其风味，但也配卤蛋、卤鸭脚、卤猪手、炸鸡蛋、三鲜肉丝、油豆腐泡等一起销售。

除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是魏美吉螺蛳粉的一部分。它由柳州独特的软韧爽口米粉、酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料制成，以及浓郁适中的酸辣味和煮烂螺蛳汤。因为有奇特美味的螺蛳汤，人们可以吃一想。