遇上生煎客品牌隶属于杭州诗梦信息技术有限公司，法人代表是刘立贵，发源地在浙江，创立于2013，主营行业餐饮行业、小吃、生煎。

煎饺绝对是传统小吃的招牌，让人难以放弃。酥脆的外皮和丰满的内饰最令人兴奋的是，它类似于汤包。轻轻一口就能吮吸到香浓的汤，超级满足。当煎饺作为正宗的上海小吃时，这里的煎饺是用特殊的皮冻做成的，都是胶原蛋白！

遇到这里的煎饺皮薄，馅大，外焦内嫩，新推出的虾煎饺，肉馅里裹着一整只虾，一口下去，深感满足。肉心帮、全面面、面团厚实，卤汁鲜美，保持着清水派的一贯传统！店面略显陈旧，有上个世纪的绘画风格，但打扫干净，尤其是制作间，全透明，精通擀面、包馅、煎饺。

遇到煎饺半发酵的面团，微带柔软的气孔，褶皱朝下的底板煎出酥脆麻花的味道。咬开后，汤滴了出来，但不会喷出来。倒进勺子里，底部只有一个小勺子。一切都处理得当，从不失分寸，仿佛低调炫技！