小街锅贴品牌隶属于洛阳市西工饭庄有限责任公司，主营行业餐饮行业、小吃、锅贴。

在半个世纪的经营过程中，西工饭厂始终坚持以诚待客，以信取利的经营理念，做到生意兴隆，不涨价，萝卜快照洗泥。毛利率一般控制在38%左右，真正给客户带来好处。在企业发展过程中，注重传统品种的改进和更新。适应不同消费群体的经营区域和需求变化。

野味香搬到洛阳后，主要经营风味炒菜。当时的锅贴只是一种小吃。由于南北口味的差异，一度不受当地人的青睐。文化大革命期间，百业萧条，供应短缺。受当时消费水平的限制，锅贴作为一种高档小吃品种，只有少数高薪南方人关心。品种效益不高，有时没有。改革开放后，特别是1987年底西工饭庄新领导班子成立后，对所有经营品种，有经营品种，尤其是锅贴。在原有的基础上，根据洛阳当地的饮食习惯和口味特点，借鉴吸收南北地区的相关优势和优势，从和面、馅料、擀皮、包捏成型、煎锅等各种程序和形状、重量、煎锅火侯、时间等技术细节进行了反复的研发和试验，使原料的配比、色、香、味日益科学完善，从而达到外观统一、口感稳定的质量要求。外焦内嫩，灌汤利口显著。