杜四喜烤冷面品牌，主营行业餐饮行业、小吃、烤冷面。

杜四喜烤冷面起源于中南林业科技大学后街小摊。经过多年的潜心经营，已成为林科大后街的特色小吃，受到学生和教师的欢迎！

说到烤冷面的历史渊源，我们应该从东北开始。烤冷面的发源地是黑龙江省密山市。烤冷面起源于1999年左右。据说它位于密山市第二中学的后门。起初，烤冷面是用明火烤的。两个铁帘放在碳火上。两个铁帘中间用原料烤。烤的时候刷油，烤的时候刷酱。后来演变成用铁板烤。

杜四喜欢烤冷面的特点:主要口味是咸、辣、酸、甜，柔软可口，酱香扑鼻，浓郁，鲜辣醇香。炸冷面有不同的温度，火小软，火大脆可口。杜四喜欢烤冷面集创新和传统做法于一体，把面放在铁板上刷油。如果表面硬，先在表面下放水。放水时，铁板必须热，这样水才能立即蒸发，使表面迅速软化。把刷油的一面翻过来，在没有油的一面加鸡蛋(也可以不加)，然后反过来刷酱、辣椒酱、芝麻、孜然、香菜。翻过来烤，然后就可以吃了。吃的时候可以放醋精和酸甜醋。(辣 椒、鸡 蛋、肉 串、芝 麻、孜 然、 香菜、醋 精等完全是个人喜好，需要加什么就加什么，但要在烘烤前说明，否则会不对。

发展方向：创新 型 特 色小吃（具有小吃和主食的特点），完全是自我创造的。杜四喜烤冷面最重要的是安全，每道工序的所有原材料都保证新鲜卫生。在当前严峻的食品安全考验下，杜四喜烤冷面坚持认为，良心和真诚的食品是学生认可的验金石，诚信可以使事业更大更好！